Жиловка и разделка говядины Жиловка мяса и субпродуктов скота, резание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов. Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей. Удаление шкурки при жиловке . Укладывание в тару мяса и субпродуктов, отжилованных жира, хрящей, сухожилий, пленок и отходов.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее
Опыт работы
От 3 лет
Требования
Необходима медицинская книжка, оформляется работодателем при трудоустройстве